キャロブムースのグラスケーキ

夏っぽい冷たいスイーツが続々登場中～
売り切れ御免！











豆腐ベースのキャロブクリームが美味しそう～
もちろん乳製品、卵不使用です。
甘味料はメープルシロップ。

あ、ちなみに作っているのは当店のパティシエさんです。

本日のメニュー

久々にランチの写真です。









ハッシュドじゃが玉ねぎフライ
ごぼうと大豆の豆乳煮
キャベツの和風サラダ
らっきょうと人参の甘酢漬け
水菜と油揚げの生姜炒め
（写真に写っていないけど、玄米ごはん、野菜のダシの味噌汁も付いています）
ハッシュドじゃが玉の断面写真を撮ればよかった・・・）

本日のメニュー

やっぱり玄米は美味しい。

毎日玄米を食べてもやっぱり飽きない。
でもデリケートなので慎重に炊かないとすぐ結果に現れるのである。
今日はまたプチプチと元気に炊き上がりやしたよ











光ってますな～

ごぼうと大豆の豆乳煮

ごぼう
茹で大豆
ひじき
豆乳・・・
ここまでは見てわかりそうです。

その他は、切干大根、きな粉。











うーん、例の丼を思い出すなぁ（笑）
 

中華な

お～っともう６月です。
早いです。
この勢いだと、すぐ夏になり、残暑になり、秋になり、きっと年末でしょう。（笑）

悔い無きよう毎日を過ごすべし

さて久々に単品の写真。


















「しめじと青菜の中華炒め」

しめじ、水菜、大根葉、こんにゃく。
隠しネタに葱、玉ねぎ、にんにく、しょうが。
調味料は、ごま油、醤油、塩、豆板醤。
 

こんな雑誌発見

自由人って雑誌。隔月間だそうな。
今月は野菜食ってテーマだそうで、
野菜の知識、伝統野菜もかなり載っていて、野菜好きや、野菜ソムリエにも役立ちそう。

んで、ちょっと今までと違うな～ってのが、
ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビオティックなんてページもあったりします。
また、有名なレストランの野菜にいてコメントなどもあるんだけど、
マクロビオティック、ヴィーガンに対応できるか？なんてコメントもあり、
市民権得てきたなーと思ったのである。

ちなみに「野菜食レストラン完全ガイド」ってページがあって、オーガニック、ベジタリアンカフェはもちろん、
野菜にこだわっている店も多数紹介。










「完全」っていいながらうちの店載ってへんし・・

わらべ村 アースマーケット 終了

終わっちゃいました。
アースマーケット・・
例年通り、大勢のお客さんで大賑わい

今年は出展者も多かったみたいで、通路がいつもより狭かったなか・・
でもそのぶん多くの店を見ることができて楽しかったのではないかな。

ミラブーカブースも、深夜から仕込んだ膨大な出品物を用意し、
出陣したのであります。
いやー結構瀕死の状態だったんだけど
得意の接客トークでお客さんとのエネルギーのギブ＆テイクでなんとか生存できました（意味不明）

以前は岐阜で活動していたため、沢山の人と懐かしの面々との再会も多くできて、楽しかったね～

日曜日は店を臨時休業したので、せっかくお越しいただいたかたが、わざわざアースマーケットまで足を伸ばしていただいた方もいて感謝です。

にしても、今年はあまり他の店を見て回れなかったな～
今度はお客さんで遊びにいきたいのである（笑）

※最大の失敗は写真を一枚も撮ってないこと・・

わらべ村 アースマーケット

いよいよアースマーケットが近づきました！
わらべ村
今週末２３日（土）２４日（日）の二日間出店いたします。

当初は、一日は店で留守番予定だったが、最終的に両日出陣

出店するものは豊富に準備中で、
先週から結構慌しくしておりやす。

食事におつまみ、飲み物、デザートなんでもござれ、少数精鋭ながら、ずべて満足できる物をと思い、
準備中です。
他には無い珍しいものが並ぶでしょう・・・たぶんね。

予定では、
玄米ちらし寿司
大人のナポリタン丼
大豆のチカラと海藻の恵丼
ごぼうと玉ねぎの串揚げ
ハッシュドじゃがたまカレーフライ
（ご存知！）野菜キッシュ（具はまだ未確定）
パウンドケーキ
さくさくクッキー
よもぎ茶
たんぽぽコーヒー
ハーブティー
パイナップルジュース
赤ぶどうとりんごジュース
オレンジジュース
etc.....

いやー死にそう・・・（笑）

午後には無くなっているものもあるかもしれないのでお早めに！

※内容はあくまで予定です。

料理講座 第３回のお知らせ

ミラブーカ【玄米菜食料理入門講座】第３回


★第３回内容（予定）
　ミラブーカランチの食事（今回はカレーライスとコロッケ）
　野菜だけでもおいしい玄米カレーライス
　サクサク美味しいコロッケ
　季節の野菜についての話
　玄米の炊き方質問コーナー
　（内容は変更になる場合があるのでご了承下さい）


★日時
６月１６日（火）
10：30～14：00予定
（当日は臨時休業といたします）

★定員
10名（定員に達した時点で受付終了）
（最低実施人数２名）

★料金　（２種類ご用意しました）
A（ランチ＋ドリンク＋講座）　3480円
B（ランチ＋ドリンク＋講座＋玄米５㎏付き）　6330円
（※玄米は当店で販売している3150円のものです）
当日現金にてお支払いただきます。

注意事項
●お子様
店内が狭く、進行に影響がでる可能性があるので同伴できません

●キャンセル
準備が必要なため、前日までに連絡いただきますようお願いいたします。


★応募方法、お問い合わせ
メール　[e-mail]
（氏名、住所、連絡の取れる電話番号を明記のうえ送信下さい）
または、電話にて0586-46-1537

※定員に達しましたので、現在は「キャンセル待ち」でのみの受付になります。ご了承下さいませ。

第二回料理講座♪

本日、料理講座の２回目を行いました。

今回もお蔭様で満員御礼

今回のテーマは重ね煮！
味噌汁、キンピラゴボウを実演いたしました～
初めて重ね煮を見る方がほとんどで、驚いたんじゃないでしょうか？
無水であんなに野菜のうまみが出るなんて！

是非ご自宅でもやってみて欲しいですね。
家族の方もびっくりすると思いますよ。（火加減だけ注意です）

ランチの写真も撮りたかったんですが、前回に引き続き撮り忘れた・・

変わりにランチ初登場のトマトと玉ねぎの豆腐キッシュです。











黄色っぽいのでなんだかオムレツみたいだ・・
でも豆腐が焼けてる色ですよ。
「アースマーケット」数量限定で出す予定です。
（あくまで予定・・・）