料理講座

本日は、
朝家を出るときは、まだ晴れてました。（とはいえ真っ暗だけど）
夜が明ける頃には、曇ってきて、
しばらくすると、雪が降り始め、
気が付くと大雪














さてそんな中、今年一回目の料理講座が実施されました。
雪の為、欠席の方もいましたが、
遠方からはるばる電車でお越しの方もいました。
ありがとうございました。

今日の料理のうちの一品













ひじきパスタ。

海藻炒めると独特の良い匂いが出ます。
醤油を加えるとさらに香ばしい。

簡単で美味しい一品。

野菜フライ

大根と蓮根をフライにしました。

味付けは至ってシンプル

塩。















これも13日の料理講座でやっちゃいます。

里芋サラダ

里芋と高野豆腐のサラダ
（梅ドレッシングもご一緒に）

高野豆腐に味付けをすると、ハムっぽくなる。

13日の料理講座でやりまーす。（たぶん）

2010初営業

明けましておめでとうございます。

本日より新年の営業開始です。

今年も美味しい玄米をどうぞ。

年末のご挨拶

今日は今年最後の営業でしたが、ちょっと新作をやってみたのであります。












かぼちゃハンバーグ（写真は焼く前）
オートミールと枝豆入り。

素材の味を活かす仕上げです。


さて、2009年の営業が終わりました。

世の中いろいろありましたが、年の瀬に思うと、随分過去のような気がすることもあります。

自分の事や仕事の事も同様に随分過去のような気がする事も多くあります。

それだけ、ぶっとばしていたんだろうか？今年も例年に漏れず一年が早かったです。

ますます歳をとるのも加速します（笑）


本年も多くのお客様にご来店いただきありがとうございました。

来年もよろしくお願い申し上げます。

では良いお年をお迎え下さいませ。


新年は1月4日（月）から通常通りの営業時間でスタートします

今年もあとわずか

今年もあとわずかです。

毎年毎年あっという間です。

ひたすらに生きて、年を越えてゆくのですが、

ひたずらの中身がどんな風なのかが、自分を作り、未来を作る気がします。


口だけじゃなく、行動を起こす人間カッコイイですね。

さて、ここんところマイブームな小松菜料理












小松菜、ワカメ、おから蒟蒻、麦味噌、味醂、醤油、黒胡麻

冬至

１２月２２日は冬至でした。

冬至といえば、南瓜と柚子。













気候はまだこれから寒くなるけども、
冬至が過ぎれば、春が近づく気がして嬉しい。

一部商品が通販可に！

好評注文受付中の、
「クリスマス＆お正月のスイーツ・お惣菜」ですが、
一部商品を通販することになりましたので、
遠方の方もご利用いただけまーす

詳しくはコチラ
http://www.mirrabooka.info/information.html

ひさびさのタルト

偉いね。

天気予報。

予報どおり寒～～い一日でしたね。

これでも平年どおりなんだろね。

寒さに耐えうる体を作りたいところだけど、やっぱり寒いので重ね着しかないかな・・

さて、久々に当店のスイーツにタルト登場です。

数量限定！売り切れ御免。












紅玉リンゴのタルト。

あと半月

年々月日の経ち方が早くなるとは誰もが感じているようだけど、
今年は暖冬だったせいもあり、年の瀬の実感がなかなか無い。

今日からようやく日本列島にも寒気が訪れ、
平年並みに寒くなりました。

うーん、今年もあと半月、一年を振り返るテレビ番組とかもちらほらと始まっているけど、
記憶ってホント曖昧・・・

さて最近のメニューです












中華風さつまいもコロッケ
ただ甘いだけでは無く、中華風にアレンジ！
お気に入りの一品でーす。














大根とゴボウのおから煮

お馴染みのおから煮を大根とゴボウでやってみた。
大根がみずみずしく、じっくり炒めたゴボウの甘さとでオイシー！