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今週から出てます豆乳ポテトサラダ。
普通はじゃがいも潰してマヨネーズで和えればできあがるんだけど、
うちは、マヨ使いませんねん。
てか、調味料を調合すればできてしまうんですね。
とはいえ、10種類ぐらい調味料使ってるけど・・・
「きんのすず」では良く出してました。
余談ですが本日、誕生日を迎えました～
2月5日って、「にこ」の日ですね～
そういや、アラフォーって女性だけが対象なんですね。知らんかった。
すっかりアラフォーなオイラ
さーこれから先はどうなる？？
さっぱりわからん。
ちょっと久しぶりにランチの写真です
さつまいもと人参のキッシュ
ふろふき大根の冬の薬味かけ
豆乳ポテトサラダ
麻婆豆腐
キャベツとかぶのゆかり和え
玄米ご飯
野菜のダシの味噌汁
ふろふき大根の薬味かけ、コレ大人の味だね。いい感じです。
もひとつスイーツも久々に紹介
レーズンのスコーンです。
豆腐クリーム付きっす。
午前中吹雪いてたし・・・
では本日のメニューです。
●ミラブーカでは初登場の豆腐ハンバーグ（わら流）
（今回はちょっと変った具が入ってます！）
●大根のキンピラ
●じゃがいものおから煮（ひさびさ登場～やっぱり美味い！）
●白菜の味噌ドレッシングサラダ
●青菜のゆず胡椒パスタ（本日はほうれん草と山東菜）ピリッとゆず胡椒がキメ手ですな。
●キャベツと八朔のマリネ（料理に柑橘類を使うことはあんまり無いんですが、けっこうイケますね）
●野菜のダシの味噌汁
●玄米ごはん
寒いギャグよりいいか（笑）
さて、寒くてどうやら愛知、岐阜あたりの小松菜がちっちゃいです・・
育ってないんですねー
もうちょっと暖かくなれば伸びるだろうな。
ほうれん草も小さい。
さてそんな小さい小松菜ですが、定番料理です。
小松菜
木綿豆腐
そして玉ねぎを忍ばせて・・
味付けは、シンプルに塩、醤油
これで完成。
水加減がポイントですね。
やや強火で焦げないようにしませう
クリスマスからまだ一ヶ月も経ってない！
って思えば、早いのか遅いのかわかんないと思いませぬか？
冬は寒いほうが冬らしいとも思うけど、やっぱり春が待ち遠しいのであります。
あ、別に何の予定もないけど、寒いのが嫌なだけ。
でも車の中で暖房が効いてきて｢ホッとする瞬間」は好きなのです。
さて今日のメニュー
キッシュの新作「じゃがいもと納豆のキッシュ」
（これ生地にもしっかり納豆が・・・）
大根のキンピラ
山東菜の梅磯和え
白菜の味噌ドレッシングサラダ
焼きかぶのゴマ和え
人参とキャベツと大豆タンパクのゆず風味中華煮
野菜のダシの味噌汁
玄米ごはん
どれも美味しいのですが、意外と地味な焼きカブのゴマ和え、焼いた蕪って美味しいんですよ。
あー毎日食べたい（笑）
久々にランチの様子です。
カレーコロッケ
山東菜と切干大根のゴマ和え
キャベツと車麩の中華煮
白菜の味噌ドレッシングサラダ
蓮根のマスタードマリネ
大根のキンピラ
写真には入ってませんが、
もちろん玄米ごはんと野菜のダシの味噌汁も付いています！
メインはカレーコロッケまたはゴボウのワッフルでした。
15時以降のお惣菜販売も行っていますので、
夕方からでもお越しください！
（但し残りがある場合のみ）
買い物だけでも歓迎ですよ。
木曜は15時までの営業です。
昨日の木曜は特別メニュー！
『ポテトコロッケカレー サラダ付き』
もちろんご飯は玄米！
写真は無いけれど、
『甘酢あんかけ丼 スープとおかず2品付き』
もございましたよ。
毎週木曜は特別ですよ。奥さん！
今日から仕事という方も多かったのではないでしょうか？
あっと言う間の正月休み・・・？食べすぎ、飲みすぎはしてないですかね～？
さて、今日からランチもスタートです。
玄米ごはんです。
今日ももっちり＆プチプチと出来ました。
幸先いいです。
初登場の「じゃがいものショウガ風味キッシュ」
●きんぴらごぼう
●蓮根の梅和え
●おろし人参サラダ
●小松菜としめじのトロロ和え
（小鉢・・中が見えませんが）●大根の中華風おでん
●玄米ごはん
●野菜のダシの味噌汁
休み期間中は外食してみたり、年越しそば食べたり、餅食べたりで玄米率が下ってましたが、
やっぱり玄米はウマイね～。
営業トークじゃないけど、うちで使ってる米は甘い！
販売もしています
おでん。って牛筋、ちくわ、、魚介類の入った練り製品があたりまえ？
大根をおでん風に。
しかも中華風。
もちろん動物性食材は不使用。
煮込んで味が染み込んでトロッと美味しい！
三重のお客様からいただいた、乾燥椎茸でダシを取らせていただきました！
来年も出そうかな～