第三回料理講座

昨日６月１６日は、料理講座でした。
早いもんでもう３回目・・
すっかり・・いや、お話しするのもようやく慣れてきました。 

今回は、野菜だけの玄米カレー＆サクサクコロッケ

カレーはじっくり玉ねぎを炒めるところから、様々な隠しアイテムをぼんぼん放り込んで、
なんともまったり、こっくりなカレーの出来上がり～
・・ってここで写真の公開といきたいところだが、例の如く撮りわすれ

辛みを抑えて作ったんですが、抑えすぎて甘めのカレーになっちゃった。ご愛嬌ということで・・
これはこれで好評でした。


さて、当店でも定評のある（たぶん）揚げ物。
基本的なコロッケの揚げ方をやっちゃおうと、
衣のレシピ、温度、時間まで教えました。


もうひとつのテーマ、「時間が経ってもサクサク」というのは、みなさんには揚げて４時間経ったものも食べてもらいましたが、ちょっとサクサクとまで行ってなかったようで申し訳ないです・・ちょっと反省。
（突っ込みがありませんでしたが）
１時間ぐらいならサクサクしてるはずです。申し訳ありません。


受講者さんから「びわ」を差し入れいただきました。
ひさびさに食べましたが美味でした。
ありがとうございました。
これまた写真撮りわすれ・・・