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ひさびさにランチの写真を。
里芋の味噌コロッケ
青菜と切干大根のゴマ和え
黒豆と人参の酢醤油漬け
白菜とひじきのサラダ
・・・・・
・・・・・
そして向かって右の「じゃがいものマスタード炒め」
個人的に、あくまで個人的にですが、相当にヒットしました
他のおかずが結構味が濃いだったので、他に比べちょっと負けてますが、
じっくりコレだけ食べるともう止められん・・・
例の「雪室じゃがいも」のせいかも？
もちろん明日もやります。
名古屋流行発信刊の
「カフェ＆スウィーツの本 VOL.2」に当店が掲載されました
東海地区の方は書店、コンビニで是非チェックを！880円（税込）
Ｐ1３１必見（笑）
朝日が店内に入ってくる時間はまだ開店していないけど、
この角度で撮るのって、いつも綺麗なんだな～
ミラブーカでは始めて『じゃがいものキンピラ』やってみました。
例の雪室じゃがいもを使っているので、甘さと塩気がマッチング。
どうもこんばんわ
ミラブーカ カフェ用のmixi のコミュができました！
ご参加お待ちしてま～す。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4059046
（ミクシイ登録が必要です）
甘いと評判の「雪室貯蔵のじゃがいも」が届きました。（富山産ではなく北海道ニセコ産・・）
ありがとうございました
雪の積もる地域ならではの保存方法で、
秋に収穫したジャガイモを雪の中で冬を越すというもの。
寒いと何でも糖度が増すのですね。
寒いと凍ってしまうのを防ぐため、糖分を出すんです。
事実とっても甘いです
で、料理してみました。
もちきび豆乳ソースかけ
それぞれは美味しいけどマッチングはまずまず。
お次は、ご存知！当店の定番メニュー
「じゃがいものおから煮」
うーん、コレはイケますな～
じゃがいもが美味いとさらに美味しくなりましたよ。
うーん、でももっと何か引き立たせる何かと考えてますが、
来週ぐらい出るかも？？
んなもん日本人には関係ねーぜ。
とか、
大体なんの日か知ってんのか？
って言う人もいるでしょうが、
貰えるものはいただきましょう
当店ではバレンタイン企画として、
2月12日～2月14日の３日間
ランチをご利用の方に限り、
ミニスイーツをお付けします！
お楽しみに！
※但し、ランチ売り切れの場合はご了承下さいませ。
ランチは電話予約もできます。
tel 0586-46-1537
今週から出てます豆乳ポテトサラダ。
普通はじゃがいも潰してマヨネーズで和えればできあがるんだけど、
うちは、マヨ使いませんねん。
てか、調味料を調合すればできてしまうんですね。
とはいえ、10種類ぐらい調味料使ってるけど・・・
「きんのすず」では良く出してました。
余談ですが本日、誕生日を迎えました～
2月5日って、「にこ」の日ですね～
そういや、アラフォーって女性だけが対象なんですね。知らんかった。
すっかりアラフォーなオイラ
さーこれから先はどうなる？？
さっぱりわからん。
ちょっと久しぶりにランチの写真です
さつまいもと人参のキッシュ
ふろふき大根の冬の薬味かけ
豆乳ポテトサラダ
麻婆豆腐
キャベツとかぶのゆかり和え
玄米ご飯
野菜のダシの味噌汁
ふろふき大根の薬味かけ、コレ大人の味だね。いい感じです。
もひとつスイーツも久々に紹介
レーズンのスコーンです。
豆腐クリーム付きっす。
もう２月ですね。
やっぱり寒くて当然。
・・・・・・・・
さて、
水面下で進めていたプロジェクトの発表です。
って大袈裟だけど、
当店のカフェ＆サロンの情報誌「MIRRABOOKA通信」なるものを作成いたしました
全８ページの大作？なのです。
料理と共にスキルアップ中？のアドビイラストレーターを駆使して作っちゃいました。
●主な内容
シェフコラム
自然食を知る（まめ知識）
料理のレシピ
フラワーエッセンスのこと
サロン新メニュー「よもぎ蒸し」
２月のイベント等スケジュール
などなど
きんのすずの時のお客様で案内希望いただいた方、及びMIRRABOOKAでアンケートに案内希望の方に発送しております。
その他の方で発送希望の方はこちらのフォームからお申込下さいませ。
（※都合により2/10で締め切りますのでお早めに）
または、店頭での配布もいたしますので（しばらくの間）是非お立ち寄り下さいませ
なお次号からは（発行予定は未定）店頭にて配布していく予定でございまする。