オクラ

もうお盆休みに突入～

っていう方も多いんですよねー

高速道路が渋滞しているようですが、CO2が出てマイナス効果もでているようですが・・

とはいえ、（高速料金が高いと）余計な出費が出るのも困るっちゅうもんですね。

さて、MIRRABOOKAはお盆も休まずぶっ飛ばしてまーす。

振り替え休日？んなもんありませんねん。

まだお越しでない方はこの機会にドーゾ。

特別ランチの日はご注意下さい。（普通のプレートランチはありませんので・・）


さて、夏野菜が採れまくっていると思いますが、

珍しく？シンプルで美味しい料理です。











「オクラと玉ねぎの醤油蒸し」

醤油とはいえ、少ししか醤油は使っていません。

鍋に玉ねぎ、オクラ、人参、塩の順番に重ねて、無水、または、ダシ汁、もしくは水を少し入れて蒸します。

玉ねぎが甘くなるぐらいになったら、しょうゆを少し差し入れて出来上がり

オクラって酸味が合うんだけど、こんなのもまた良いのである。