秋のクラフトマーケット

 予定どおり25日に、岐阜羽島のママ＆キッズ、秋のクラフトマーケットに出展いたしました。
（久々に店を臨時休業にして出陣！）

食のイベントでは無いのですが、たっくさんの作家さんなど出展されていて、なんと101ブースもあったそう・・

第1回のイベントなので、全く集客の予想がつかなかったのですが、それはそれは相当なお客さんでした。

おかでさまで、弁当完売！おにぎりも早々と完売！惣菜もほぼ完売（ちょい残った）

やっぱ売れると嬉しいもんだな

どうもありがとうございました。

どれがオススメ？と聞かれても全部オススメばかりです。（手前味噌・・）








































写真にはあまり写っていませんが、クッキーやパウンドケーキもほとんど売り切れました～。
クッキー、パウンドケーキは店内でも販売中です。

クスクス

クスクスって、いろんな使い方ができます。

人参とピーマンのクスクス和え（ピーナツきな粉で味付け）














水菜と人参のクスクス和え（酢味噌で味付け）












ズバリ酢味噌はイケます！

11月の料理講座

１１月の【玄米菜食料理入門講座】のお知らせ
【当店の料理講座は実演と講義が中心です。受講者の調理実践はございません】
　　
　「玄米菜食・月替わり講座」11月11日（水）10:30～14：00頃予定
（予定内容）
車麩の磯辺揚げ、砂糖を使わない大学芋、他（予定）
調味料のお話（酢）、季節の野菜についての話、玄米の炊き方質問コーナー
ミラブーカランチの食事（ドリンク付き）
（※内容は変更になる場合があるのでご了承下さい）

★料金　（２種類ご用意しました）
A（ランチ＋ドリンク＋講座）　3480円
B（ランチ＋ドリンク＋講座＋玄米５㎏付き）　6330円
（※玄米は当店で販売している3150円のものです）


「玄米炊飯基礎講座」１1月２１日（土）10:30～14：00頃予定
ミラブーカランチの食事、「圧力鍋での」玄米の炊き方実演。
玄米の栄養、効能の講義、玄米食べ比べ
オーガニック野菜の基本講座（安全な野菜って？）
玄米の炊き方質問コーナー
（※内容は変更になる場合があるのでご了承下さい）
※ご自宅で圧力鍋を使用している場合、メーカー、容量などを確認してからお越しいただくと、より参考になると思います。


★料金　（２種類ご用意しました）（※価格が、と異なりますのでご注意下さい）
A（ランチ＋ドリンク＋講座）　3980円
B（ランチ＋ドリンク＋講座＋玄米５㎏付き）　6830円
（※玄米は当店で販売している3150円のものです）
当日現金にてお支払いただきます。


「大豆・豆腐の講座」１１月２６日（木）10:30～14：00頃予定
（予定内容）大豆ハンバーグ、豆腐マヨネーズ、豆乳で作るマヨネーズ風ドレッシング
季節の野菜の話、玄米の炊き方質問コーナー
ミラブーカランチの食事（ドリンク付き）
（※内容は変更になる場合があるのでご了承下さい）

★料金　（２種類ご用意しました）
A（ランチ＋ドリンク＋講座）　3480円
B（ランチ＋ドリンク＋講座＋玄米５㎏付き）　6330円
（※玄米は当店で販売している3150円のものです）



★定員（各日程とも）
10名（定員に達した時点で受付終了）
（最低実施人数２名）


注意事項
●お子様
店内が狭く、進行に影響がでる可能性があるので同伴できません

●申し込み後一週間以内に指定の口座へ振込みを頂き、申込完了とさせていただきます。
（申込いただいた時点で口座をお知らせいたします）

キャンセル料について
「講座日の10日前からは料金の1/3、一週間前からは半額を頂戴いたします。」
（講座日は計算に含まず）
キャンセルの場合は、振込み手数料を引いた金額を、お客様の口座に振り込みさせていただきますのでご了承下さいませ。（キャンセル料が発生した場合は、さらにキャンセル料を差し引かせていただきます。）


★応募方法、お問い合わせ
メール　[e-mail]
（氏名、住所、連絡の取れる電話番号を明記のうえ送信下さい）
または、電話にて0586-46-1537 

またも小松菜

小松菜と切り干し大根













調味料は醤油と塩を少々、切干大根から甘味が出ます。

小松菜と昆布と油揚げ

小松菜と昆布の胡麻和え













そろそろ地元で小松菜が出回ってきました。

青菜は醤油と合います。胡麻だれ、すり胡麻も一緒にミックス。

たこ焼き？

これは？

 

 

 

 

 

里芋団子の唐揚げ

本日思いついて出来た新作！

中はもっちり、とろ～り。

ソースは押麦ソースだそうす。

enjoy cafe Ohana

昨日で、岐阜各務原のenjoy cafe Ohanaさんが閉店となりました。

以前は近くで同じカテゴリの料理をやっていた身として、

ライバル意識があったもんでして・・・

なにせ、オーナーシェフも奥さんのスイーツもレベルが高く、地元や名古屋でも有名店。

おかげさまで、自分の腕も上がったかもしれません。

しかし、残念ながらまた一つ時代が終わったような気がします。

きっとまたどこかで、腕をふるってくれることでしょう。

陰ながら応援しています。

最終日にギリギリセーフでランチをいただくことが出来ました。












約一年ぶりに食べたけど、
繊細さと上品さはかわらず、美味しかったです

里芋

地元の無農薬栽培の里芋

姿も立派だけど、味も立派！

他の芋よりもカロリーは低い。

粘り気は血圧を下げ、血中コレステロールを取り除くので、動脈硬化の防止になるそうじゃ。

HIJIKI

はじめてやってみた。












ひじきととうもろこしの白和え

夏に地元産の無農薬とうもろこしを茹でて冷凍しておいたものを使用。

甘くておいちー。

揚げない

やっと出来ました。

揚げないコロッケ！

いろんな本には載ってはいるが、今まで手付かずだったのである。

どんなふうに仕上げるか昨日からイマジネーションが膨らんで

できたのがコレ












ノンフライかぼちゃコロッケ

真ん中に豆腐マヨネーズで和えた玉ねぎも入ってます。

うーん、まだまだアレンジがききそうなので

いろいろやってみたいのでございます。