第1回料理講座終了

本日第1回料理講座が行われました！
っていうか行いました・・・

残念ながら、忙しくて料理とか店内の風景とか写真を全く撮れませんでした・・

いつものランチ、玄米炊飯の実演、講義
あと玄米食の歴史や、栄養価、オーガニック野菜の基礎知識など・・・

予定通り皆様お越しいただいて有難うございました。
みなさま楽しめたでしょうか？為になったかな～？

イベントって段取りしてナンボってとこがあるんですが、
仕込みから終わりまで、おおよそ予定どおり。
講義ばかりは、読めないところがあったけど、
意外とこれも予定通り。
無事でなによりでございます。

第二回も早くも残席あと２名となりました。
お早めに！

第二回の案内

あと本日、スイーツの新作が登場しました。











バナナとキャロブのモカショートケーキです。
うまそう～

どっち？

どっちが美味しそうですかね？わかるかな～？




























同じ米で、同じ釜で炊いたんですけど、炊き方が違うんですな。

ごぼうとほうれん草

ごぼうとほうれん草のピリ辛炒め

普段はやらない組み合わせ。
思いつきで・・・












実はとろろ昆布も絡まってます

料理講座第1回 再終了・・

昨日、再募集をした、料理講座第1回ですが、
早速申し込みがありましたので終了いたします。
ありがとうございました。
※キャンセル待ちでよろしければ受付いたします。

料理講座 第２回開催！

早くも、料理講座第２回の開催が決定しました！！
詳細はコチラ
http://www.mirrabooka.info/workshop.html

一回目とは内容が変わりま～す。
是非ご応募下さいませませ。
あくまで基礎ですので・・・

第1回料理講座 再募集

4/13（月）の記念すべき？第1回玄米菜食料理講座に一名空きができました！
つきましては、
再度募集いたします！
是非この機会にお申込を
 

ふきのとう

すっかり春ですな。
ようやく春本番で、桜も満開、しかし散り始め・・
というわけで近所の桜です。














さて、本日のランチ、大豆タンパクとふきのとうを使って時雨煮です。













ナイスマッチング
ちなみに「ふきのとう」はオーナーが採取してきてくれたのであります。
逞しい（笑）

ランチ

ひさびさにランチのお写真を・・











●ゆず味噌大根の磯辺揚げ
●かぶのカレーマリネ
●豆乳のポテトサラダ
●さつまいもの中華煮
●青菜と油揚げの煮浸し
●野菜の出汁の味噌汁
●玄米ご飯

なかなかプレートごとの写真は撮れないけれど今日はやりました～
今日はとってもバランス良く、バラエティーに飛んでたんじゃーないっすかね。
なんといっても「ゆず味噌大根の磯辺揚げ」はヒットだね～
これ定番にしたいぐらいです。

さつまいも＆キャベツ with 生姜

タイトルどおり、
さつまいも＆キャベツ with ショウガ
あ、＋しめじ君・・・












 

大根を・・

立派な大根が手に入ったので何にしようかと・・
いろんなアイデアが浮かんだ・・

第一工程
ゆずの絞り汁と味噌で煮込む












これから大きく変化します
続きは店で・・？